醋是我們生活中常見的調料味，裡面含有大量的有機酸以及氨基酸能加快新陳代謝的速度，含有的枸櫞酸能幫助燃燒體內多餘的脂肪，不容易讓身體肥胖，不妨推薦幾種醋方來輕鬆排脂肪。
醋的減肥功效
醋能去魚腥、解油膩、提味增鮮、生香發色、開胃爽口，同時醋還有收斂、固澀的效用，可幫助腸胃消化。另外，醋含有豐富的氨基酸，而其中的枸櫞酸，能加速血液暢通，改善血液渾濁狀況，將體內多餘脂肪燃燒，轉變成能量，不易發胖。一般來說，只要1天的攝取量有20～40ml，即可發揮減重的功效。
如何合理使用醋來瘦身？
花生香醋
把300克花生米清洗乾淨晾乾水分放在瓶子裡面，然後倒入500克的香醋並且密封好，浸泡10天左右就可以吃了。每天早晨空腹吃15粒，連服用三個月，此方法具有清血脂以及祛除脂肪的功效，同時也能夠減輕體重，適合於動脈硬化、肥胖症以及高脂血症的人群。
冰糖加醋
它適用於肥胖症、高脂血症、脂肪肝等。冰糖150克，香糖250克。我們可以將冰糖搗碎，放入瓶內，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。它主要是減肥瘦身，消食降壓。４．蛋加醋的減肥方法，雞蛋1個，香醋浸蛋液500克。我們可以將雞蛋洗淨，整個放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30-35日，待蛋殼完全消失，只留一張薄皮時，用乾淨筷子捅破，拌勻混和，即可食用。
蛋醋減肥方
原料：雞蛋1個，香醋浸蛋液500克。
做法：將雞蛋洗淨，整個放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30-35日，待蛋殼完全消失，只留一張薄皮時，用乾淨筷子捅破，拌勻混和，即可食用。
服法：每日一次，每次一盅醋蛋液與一杯涼開水混合後服用。
功效：減肥瘦身，祛祛斑潤膚。
適用：肥胖症、面部黑斑。
醋的食用人群及食用方式上有著較多的注意事項：
●空腹不喝醋
不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。
在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
●每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋罎子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。
再者，市售的水果醋或其它醋飲料裡往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。
●胃腸功能障礙的人少吃醋
胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，吃醋宜限量，更不要嘗試喝醋。
●注意醋中的鈉含量
現在的醋有很多品種，像烏醋、壽司醋裡的鈉含量也很高，100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉，5茶匙烏醋就相當於1茶匙(5克)的鹽，必須限鈉的高血壓病人要限量使用；烏醋裡也含比較多鉀，不適合腎臟病人。