雞胸肉別再水煮了,這樣做的雞胸肉超好吃

雞胸肉,飽腹感強,又是優質蛋白質的來源,減脂增肌都少不了它。以下,整理了雞胸肉的吃法。減肥別再只做水煮雞胸了,下面這些做法可以換著來,想要減肥的你一定要看看!

雞胸肉的卡路里非常低!減肥餐雞胸肉做法
雞脯肉需要進行醃制,不做處理的雞胸肉可以非常難吃。如何醃呢? 切雞胸肉切成薄片,然後放入一個碗裡。 將調味料放入,先放一點生醬油的,生醬油沒有太多的熱量,對味道非常好。 然後放少許醬油,醬油只有幾卡路里的熱量,不要放鹽。因為你減肥,應該減少鹽的攝入量。

為什麼要減少鹽的攝入量?因為鹽是高熱量,使人們的營養結構變化容易發胖。對於不放鹽,辣椒粉是一個很好的替代品。在胡椒粉的辛辣味可以代替鹽的味道,千萬不要放澱粉,畢竟,澱粉很容易發胖。

醃制實際上是不斷變化雞胸肉中最重要的組成部分。一旦這一步完成,剩下就順其自然。

雞胸肉食譜

小炒雞柳

這道菜十分鐘左右就可以上桌。脆嫩的青椒和雞胸肉一起炒,口感非常豐富哦。

具體製作方法

第一步:準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。

第二步:把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。

第三步:往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉米澱粉、一點點白胡椒粉,然後抓勻醃制5分鐘。

第四步:取一個空碗,依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水,然後攪拌均勻調成碗汁備用。

第五步:鍋中倒入一點點底油,油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。(油不要放太多,一點點即可。)

第六步:鍋中再倒入少許底油,然後把雞胸肉放入鍋中,滑炒至雞肉變色。

第七步:把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第八步:把青椒條放入鍋中翻炒均勻。

第九步:把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。

第十步:盛出上桌吧。

多說幾句

1、 雞肉下鍋後不要炒太久,變色即可。炒太久,口感容易變老。

2、 建議用不粘鍋來做這道菜,外觀和口感都會好許多。

3、 這道菜很適合泡飯來吃,所以我放的湯汁比較多,親們可以隨自己的喜好來。

雞絲菌湯麵

這碗面,湯鮮味美,麵條滑溜。做法不難,幾步就可以搞定,推薦大家在減肥期間作為早餐來食用哦。

具體製作方法

第一步:準備食材。雞胸肉1塊,香菇3個、油菜2棵、薑1小塊、蔥1段、掛麵適量。

第二步:雞胸肉清洗乾淨後放入涼水鍋中,再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片薑、幾粒花椒、少鹽許,大火燒開後轉小火煮20分鐘左右,直至雞胸肉可以輕鬆刺穿。

第三步:雞胸肉煮好後撈出晾涼,然後放到保鮮袋中,用擀麵杖打散。

第四步:把打散的雞胸肉撕成細絲。

第五步:香菇切片、油菜撕開備用。

第六步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。

第七步:把掛麵放入鍋中煮熟,再將雞絲、油菜放入鍋中煮開,接下來放入1勺鹽、一點點白胡椒粉、少許雞精調味,然後關火,淋幾滴香油。

第八步:盛出上桌開動吧。

多說幾句:

1、 早上做這碗面,可以提前一晚將雞胸肉煮熟撕成絲,這樣早晨就省事省時間多了。

2、 用擀麵杖先把雞肉敲散,再撕成絲的時候就容易多了。