很多時候，減脂與減肌肉幾乎相伴相生，體重減輕了，體脂變少了，肌纖維也變細了。肌纖維變細了，體能下降了，肌肉力量變弱了，穿衣服也沒那麼有型啦。當你正在甩掉多餘的脂肪時，卻發現你辛苦練來的肌肉也隨之而去，甚至比脂肪消失的還要快！這可怎麼辦啊？
人們常說想減重，不怪你，因為可能你並不知道，體重包括太多太多的東西，肌肉，脂肪，水，骨骼等等。事實上我們真正想減的是脂肪，而非肌肉。
也許你聽過很多減脂的方法，但是要素只有一個就是卡路里，熱量赤字是唯一的重要的因素。熱量赤字是攝入的熱量比滿足身體功能燃燒的要少，一天的行動，呼吸，咀嚼，消化食物等等都在燃燒卡路里。
當赤字出現的時候，你的身體會尋找替代物來作為能量燃燒，理想狀態脂肪最好，但是也很可能是辛苦得來的肌肉。
當然，你肯定想讓你的身體只燃燒脂肪而不是肌肉，但是你的身體才不管你打的什麼小九九，它只關注如何更好的在當下環境“生存”，從別的地方拿來儲存能源，那意味著可能是脂肪，肌肉或者兩者都有。
你的任務就是先接受事實，接受我們不能改變的，但是竭盡全力去盡可能提高脂肪燃燒的比率，讓你的身體保有所有肌肉，僅燃燒脂肪，但問題是，怎麼做才好？
每日保證基本的營養
牛奶一天攝取1杯以上：牛奶如果攝入不足，身體會吸收骨骼裡的鈣質來補充，這時指甲會缺少光澤，如果做運動，還容易受傷。
雞蛋每天一個：新鮮的雞蛋中含有小雞孵化前所需的優質蛋白質和礦物質，這也是人類每日必須的營養素。
脂肪少的魚和肉各一片：一片手掌大的魚或肉熱量約為80卡。魚、肉攝入不足時，容易感到疲倦，頭髮也較乾澀，甚至生理不順。
豆類和豆製品：如果完全依賴動物性蛋白質，則容易患“文明病”，因此豆類和豆製品必不可少。
蔬菜在一日三餐中至少各有一道：蔬菜攝取不足，皮膚會缺乏光澤，臉上還會起“小痘痘”。
薯類平均一天一個：薯類是維生素C及食物纖維的寶庫，且易獲得飽漲感，烹飪方法也多變，是瘦身功能表的好選擇。
水果一天一個：蔬菜中的維生素C在加熱烹調後會損失50%，而水果可在最新鮮的狀態下食用。不過，大多數水果中糖份含量很高，所以要把它當作零食或是點心適量食用。
主食：這是一日三餐的必需品，也是保證你有充沛體力的必需品，適量的主食可以使你有飽腹感，不至於因為肚餓而吃其它零食，以至於肥胖。
規律進食
減肥要規律的進食，絕不能有一餐沒一餐，早晚餐不吃只吃中餐，這可就大錯特錯了。
減肥的人最忌諱就是不吃早餐了，早餐是一天活力的來源，一天可吃三大餐或五小餐，如果胃口好就吃三大餐，但不是三餐都是大魚大肉 ，如果胃口小可選擇一天吃五小餐，每餐都少少的，也可滿足自己的味蕾。如果因為減肥而節食，容易因為太餓，攝取過多的食物，那不就破功又傷身，這樣對身體健康非常不好。
水果別間斷
就像蔬菜(蔬菜減肥食譜)一樣，水果是多種營養的上佳來源。每一份水果可以有50-100卡路里的熱量，水果也是你加餐或甜食的最佳選擇。它們味道很好，有甜味，是解饞的好辦法。
減脂的同時，請注意多曬太陽，促進身體對鈣的吸收和維持正常穩定的代謝。如果需要防曬，建議保護好臉和脖子就差不多了，身體其餘部位沐浴陽光吧，為了更健康。
減脂期間，建議每週吃一次高碳水化合物食物，比如一大碗面。隨著身體越來越瘦，請增加高碳水化合物食物的餐數，避免肌肉被減掉。