牛奶和優酪乳誰熱量更高?如何正確選購牛奶

減肥對每個人來講都是一道難題,比這個難題更難的則是減肥期間喝牛奶好還是優酪乳好呢?選錯了,前面減肥付出的努力功虧一簣,選對了,減肥事業未來可期。這裡帶大家瞭解下牛奶和優酪乳的區別。

1.營養對比

先從資料對比上來看,每100g牛奶總卡路里是54大卡,每100g優酪乳總卡路里是58大卡,這點來看,兩者相差不多。在來看蛋白質,100g牛奶裡有3g,優酪乳裡有4.2g,也相差不大。從能量角度來看,兩者均可選。

2.減肥功效比拼
牛奶對減肥的益處在於提供了優質的蛋白質;
優酪乳對減肥的益處在於提供了優質蛋白質的同時,還能夠提供部分活的益生菌,用來調理腸道。
雖然優酪乳的優勢稍大,但是市售優酪乳的含糖量基本上抹殺掉了優酪乳的大部分好處。而且像純甄和安慕希之類的常溫優酪乳,不僅沒有活的益生菌,而且含有大量的糖分,對減肥更是一點好處都沒有。
3.性價比比拼
從價格,便利性的角度來說:現在牛奶價格樸實,而優酪乳的價格根據包裝和逼格的不同,高出牛奶2-5倍不等。從便利性角度來看牛奶分為常溫奶和鮮牛奶兩種,兩種牛奶的營養物質差別不大;優酪乳分為發酵乳和常溫優酪乳兩種,發酵乳是減肥助攻,常溫優酪乳只能拖後腿。而且優酪乳必須冷櫃保存,保質期控制在10-21天。
結論就是:對於90%的普羅大眾來說,減肥期間喝牛奶更好~
但是有一些例外:
痘痘肌要少喝牛奶:

根據臨床研究,IGF-1過度分泌會引起表皮的過度角化和皮脂分泌增多,從而長出痤瘡,也就是痘痘。

而牛奶中的酪蛋白會保護IGF-1,所以痘痘肌就不要太執著於喝牛奶了,喝豆漿也是很養人的。

消化不好可以多喝優酪乳

對於消化不好的人來說,喝牛奶會覺得脹氣不舒服,所以喝優酪乳是更好的選擇。

乳糖不耐受不能喝純奶

有些人一喝牛奶就會拉肚子,這種被稱為」乳糖不耐受「。

乳糖不耐受的小夥伴可以喝低乳糖的牛奶或者直接喝優酪乳,因為優酪乳發酵的過程中部分乳糖會分解成為乳酸。

延伸:如何正確選購牛奶

牛奶雖好,但架不住市面上魚龍混雜,有些「花樣牛奶」還真的不適合在減脂期的

你以為「紅棗牛奶」就是在牛奶里加了打碎的紅棗?

「燕麥牛奶」等於把牛奶和燕麥混合均勻送到你嘴邊?

喝「果粒牛奶」,或許還能省下買水果的錢?

其實都不是,今天教你一招,辨別那些可能讓你長胖的「偽牛奶」

在超商常溫區或電商平臺買:認准「純牛奶」。

通常來說,純牛奶的配料表裡,只有「生牛乳」三個字。如果你在減肥,平時又有加餐習慣的話,可以考慮屯一箱牛奶,代替不健康的零食。

在超商低溫冷櫃買:認准「鮮牛奶」。

需要冷藏保存的大多是「巴氏殺菌乳」,適合對風味追求比較高的朋友。不過這類牛奶的保質期比較短,買回家記得及時喝掉。