卡路里可以簡單被理解為熱量。就像電腦運行需要電量，汽車飛馳需要油耗，而我們人體想要維持正常的日常生活，也是需要大量的熱量。熱量能夠給人在從事運動，日常工作和生活所需要的動力，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液迴圈，呼吸，消化吸收等,那麼我們在日常生活中如何減少攝取到過多的卡路里呢?
改變你的烹飪方法可以讓你輕鬆地減少100卡路里甚至是更多的熱量。多用蒸煮的方法來烹飪食物， 這是最簡單的減少卡路里的方法之一。蒸煮的食物用油量少、味道清爽、不油膩，還比炒的食物保留更多的營養素。用蒸煮的方法烹飪食物不僅讓你的飲食更健康，這樣的食物熱量也較低，多吃蒸煮的食物能簡單有效地減少卡路里的攝入，讓你的飲食更加低脂健康。只要一湯匙的油有120卡路里的熱量，少放一湯匙的油就能輕鬆減少100卡路里左右的熱量了哦！
2、喝水或零熱量的飲料
碳酸飲料的熱量高是大多數人都知道的，但是，其實看似健康的果汁比碳酸飲料所含的熱量更高。一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量，比公認為的“肥胖飲料”可樂還高一些。喝水代替果汁，那樣你一天就能減少攝入100卡路里的熱量了。
咖啡的香味是很誘人的，但是請注意那些加入的糖分，它們含有很高的熱量。30克的方糖所含的熱量就高達100卡路里以上。所以，用無糖的咖啡代替即溶咖啡或者加糖咖啡，這樣你每天就能減少攝入100卡路里甚至是更多的熱量了。
4、小心沙拉的醬料
一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，這兩種醬料的熱量都相當高，因此，過去也有調查顯示，常吃沙拉的人，往往吃出過多的熱量。的確，吃沙拉時，醬料的選擇不容忽視，其實除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外，也可以自己調醬料，例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。一湯匙蛋黃醬含熱量110卡路里，少吃一湯匙就能減少100卡熱量哦！
5、少吃薯條
隨著超大包的炸薯條出現，你很難知道你到底吃了多少熱量。40克的薯條就含有100卡路里的熱量。所以，儘量購買份量小的，每天少吃40克薯條就能減少100卡路里的熱量哦！
6、不吃乳酪
7、食物代替法
食物的代替可以幫你簡單地減少熱量，比如說把你的零食都換成蔬菜沙拉，然後把你的甜品都換成水果，那樣你攝入的熱量就會大大減少了。每20克的巧克力含有的熱量的超過100卡路里，用水果來替換掉那20克的巧克力，你就能減少100卡路里的熱量啦！
熱量過剩是發胖的重要原因，控制熱量在一定程度上可以達到減肥的目的。但如果認為“只要控制熱量就一定能減肥”也是不正確的,還需要配合運動和其它方法才能達到減肥的目的
另外瑞典哥德堡大學日前研究發現，減少攝取卡路里不僅有助於減肥延緩衰老，還有利於推遲糖尿病、癌症等老年病的患病期，且越早減少卡路里的攝入量效果越明顯哦。