麵條的熱量並不算高，一般100克左右的生麵條，熱量為284大卡。而100克左右的熟麵條，熱量卻只有109大卡，相反熟麵條的熱量比生麵條還要低。雖然麵條熱量不算高，但是最好不要在減肥的時候吃。因為麵條的主要成分是澱粉，澱粉又屬於碳水化合物，而碳水化合物在腸道消化後就會變成脂肪，所以減肥的人吃了反而會增肥。
相比之下米飯的熱量略低，但我們並不能認為減肥期間吃米飯就是更利於減肥的，而就不能吃麵條和年糕了，在這其中還牽扯到這些主食的消化速度快慢，還有就是每日攝入的總熱量多少，不管吃什麼，不管怎麼吃，如果每日的總熱量超過了我們消耗的能量，最終肯定是增肥。畢竟減肥的條件只有一個：每日攝入的總熱量小於消耗熱量，能量負平衡。我們可以以一天為界，如果一天中能量達到了負平衡，日積月累，我們才能一點一點動用脂肪，達到減肥的效果。
粗細搭配，既增加飽腹感、又延緩饑餓
白米飯、白饅頭、白麵條等屬於精製穀物，消化吸收迅速、不抗餓。而搭配高纖維素含量的全穀物、雜豆類的話就可以在不增加總熱量的前提下、增加膳食纖維攝入，延緩胃排空、防止饑餓感過早降臨，這樣吃還可以降血脂、降血糖呢!
薯類部分替代主食
薯類水分高、膳食纖維含量高，但熱量卻低於主食，用蒸南瓜、蒸土豆、蒸紅薯、蒸芋頭替代一半的主食，熱量攝入就能大幅下降！
有意識的限制主食
很多人一旦開始吃飯，就會一口氣吃到打飽嗝兒為止，要想避免吃多長肉，還應該適量限制主食攝入量，如吃完碗中的飯後絕不再添，每餐只吃一個拳頭大小的主食，還想吃的話只能多吃菜。養成“開餐先夾菜、再吃飯”和“一口飯、三口菜”的習慣更有利於預防肥胖。