雞胸肉，飽腹感強，又是優質蛋白質的來源，減脂增肌都少不了它。以下，整理了雞胸肉的吃法。減肥別再只做水煮雞胸了，下面這些做法可以換著來,想要減肥的你一定要看看!
為什麼要減少鹽的攝入量？因為鹽是高熱量，使人們的營養結構變化容易發胖。對於不放鹽，辣椒粉是一個很好的替代品。在胡椒粉的辛辣味可以代替鹽的味道，千萬不要放澱粉，畢竟，澱粉很容易發胖。
醃制實際上是不斷變化雞胸肉中最重要的組成部分。一旦這一步完成，剩下就順其自然。
雞胸肉食譜
小炒雞柳
這道菜十分鐘左右就可以上桌。脆嫩的青椒和雞胸肉一起炒，口感非常豐富哦。
具體製作方法
第一步：準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。
第二步：把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。
第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉米澱粉、一點點白胡椒粉，然後抓勻醃制5分鐘。
第四步：取一個空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水，然後攪拌均勻調成碗汁備用。
第五步：鍋中倒入一點點底油，油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。（油不要放太多，一點點即可。）
第六步：鍋中再倒入少許底油，然後把雞胸肉放入鍋中，滑炒至雞肉變色。
第七步：把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第八步：把青椒條放入鍋中翻炒均勻。
第九步：把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。
第十步：盛出上桌吧。
多說幾句
1、 雞肉下鍋後不要炒太久，變色即可。炒太久，口感容易變老。
2、 建議用不粘鍋來做這道菜，外觀和口感都會好許多。
3、 這道菜很適合泡飯來吃，所以我放的湯汁比較多，親們可以隨自己的喜好來。
雞絲菌湯麵
這碗面，湯鮮味美，麵條滑溜。做法不難，幾步就可以搞定，推薦大家在減肥期間作為早餐來食用哦。
具體製作方法
第一步：準備食材。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、薑1小塊、蔥1段、掛麵適量。
第二步：雞胸肉清洗乾淨後放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片薑、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，直至雞胸肉可以輕鬆刺穿。
第三步：雞胸肉煮好後撈出晾涼，然後放到保鮮袋中，用擀麵杖打散。
第四步：把打散的雞胸肉撕成細絲。
第五步：香菇切片、油菜撕開備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。
第七步：把掛麵放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、一點點白胡椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋幾滴香油。
第八步：盛出上桌開動吧。
多說幾句：
1、 早上做這碗面，可以提前一晚將雞胸肉煮熟撕成絲，這樣早晨就省事省時間多了。
2、 用擀麵杖先把雞肉敲散，再撕成絲的時候就容易多了。