減肥期間可以吃豬蹄，但要適量食用。豬蹄中富含膠原蛋白、鈣離子、蛋白質以及脂肪，適量食用豬蹄具有增強皮膚彈性、增強人體免疫力等作用。但經常吃豬蹄會對減肥有不利影響，進食過多者不僅會影響減肥，還會增加體重，因此要避免經常或大量食用豬蹄。
想要科學有效的減肥，那麼合理健康的飲食是不可缺少的，而在減肥期間其實是可以吃豬蹄的
1、豬蹄子富含膠原蛋白，吃了有美容的效果，但是也不可過量貪吃，因為豬蹄所含的膽固醇也是相當高的。
2、豬蹄可以美容，裡面含有大量的膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，還有長痘的多吃可以幫助更好的癒合傷口。不過熱量的確是比較高，最好中午吃
3、豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。
豬蹄的吃法注意
豬蹄可以做成很多美味菜肴來吃，可以將它做成紅燒豬蹄，豬蹄黃豆湯，燉豬蹄，烤豬蹄等等。雖然吃法五花八門，但是它們都是非常具有營養的，而且可以品嘗到上等的美味佳餚，但大家一定要注意雖然豬蹄營養很豐富對健康有益，但也要注意不可以過量食用，
醋薑豬蹄
材料：豬蹄2-3個，大約6-7片薑。姜其實是要大量的放，但是薑放的多了，在加上水煮，湯就會很辣，所以還是少放點，香醋呢，兩勺，這個可是關鍵哦，醋本來就是美容的，在燉在豬蹄裡，效果自然不用說的啦。放在一起煮小火，時間長一些，因為你要把豬蹄煮的爛一些，大約一個小時就可以了，你要是吃不慣酸就放一勺紅塘，酸酸甜甜的味道很是不錯。當然你要是不喜歡甜也不喜歡酸，那就放一些蔥，香菜，也是不錯的味道。我嫂子現在臉色特別好，可能就是哪個時候保養的好。她喝的時候我就經常沾光可以喝的到，所以我推薦給大家，希望大家也能紅紅潤潤的。
豬蹄皮凍
這個做法很簡單，就是到超市里買新鮮的豬蹄，也就是豬腳。洗乾淨後先用熱水燙一下，然後撈出，倒入半鍋的水，加一些紅棗，枸杞然後小火慢燉，大約一個小時後，湯就會變的黃黃的，加鹽，雞精，蔥末就可以。喝完湯之後呢，把吃剩的豬蹄打理一下，就是把骨頭都剔掉，留下一些你吃不掉的蹄，把這些豬蹄再放回鍋裡跟剩下的湯再著一會，然後撈出來，裝在一個平口的盤子中，套上保鮮膜，放在冰箱的冷凍層裡，之後的時間裡你可以經常看一下它的情況，大約15-20分鐘左右，你就可以拿出來了。它已經成了軟軟的皮凍。然後用刀切成若干小快你就可以品嘗了。
通過介紹我們得知在，減肥期間是可以吃豬蹄的，但是要控制好量，適當的吃些豬蹄是沒有問題的，而且通過吃豬蹄還能夠為身體提供很多營養，對於健康來說是有益的。