很多人不知道，番茄裡含有多種營養元素，具有很高的營養價值。很多人在減肥的時候都會被推薦吃番茄是為什麼呢？是因為番茄的熱量很低嗎？究竟怎麼吃番茄才能夠讓番茄發揮其功效作用呢？還有人說，吃番茄能美白，這是真的嗎？
一、番茄的熱量
番茄產生熱量的能力很低，200克的番茄大概只產生那麼30來千卡的熱量，而200克的大米或者麵粉至少要產生700千卡的熱量，豬肉產900千卡熱量。
二、番茄的功效與作用
番茄中含有多種營養元素，具有很高的營養價值，平時食用番茄還能夠幫助美白、減肥等等。究竟怎麼吃番茄才能夠讓番茄發揮其功效作用呢?下面就為大家介紹一下番茄的功效與作用以及應該怎麼吃。
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番茄含有大量的果膠以及食物纖維，因此很容易讓人有飽腹感。食物纖維不容易消化，但是可以吸附腸道內的脂肪一起排出體外。另外番茄中的茄紅素還能降低人體吸收的熱量，減少脂肪的堆積。同時吃番茄減肥還能補充多種維生素，讓身體保持營養均衡。你一定會說，天天這麼吃番茄，誰受的了啊，的確每天只是簡單的吃番茄會讓人覺得單調，而且會出現抵觸的情緒，這對減肥可是沒有幫助的。讓你輕鬆瘦身！
飯前吃一個番茄
飯前吃番茄的話，低熱量的番茄先占去部分胃部空間，避免之後吃下過多熱量。
注意：減肥時不要除了番茄什麼都不吃，只吃番茄等於強迫自己攝取低熱量，雖可能會變瘦，但是一旦停止，複胖的幾率很高。番茄外表的皮口感並不好，很多人就會在吃番茄的時候去皮。這樣子，雖然能提升番茄的口感，但是卻削減了番茄的營養價值。對減肥有利的番茄紅素大多在番茄的皮中，所以在食用時最好不要棄皮不食。
番茄熟吃更好
很多人都會將番茄當作一種水果來生吃。番茄生吃能夠避免維生素C被破壞。而番茄熟食雖然當中的維生素C會受到一定破壞，但是番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃番茄比生吃番茄的總體營養價值要高。
【方法一】飯前吃番茄或喝番茄汁。飯前吃1個番茄，其中含有的食物纖維不為人體所消化，在減少米飯及高熱量的菜肴攝入量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
【方法二】午餐或晚間番茄減肥法。午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其餘正餐正常進食並保證有營養。烹調時要注意少油少鹽少糖，連續進行一個星期，一個月只可進行一次。
【方法三】一周瘦10斤番茄減肥法食譜
早餐：番茄1個，水煮蛋1個，喜歡的水果1個。午餐：番茄1個，水煮蛋1個，去皮的雞胸肉或雞腿肉或水煮魚1份，全麥麵包1片，喜歡的水果1個、無糖的茶或咖啡1杯。晚餐：番茄1個，胡蘿蔔或水煮芹菜適量，全麥麵包1片，無糖的茶或咖啡1杯。一周7天按照此餐單飲食，如果感到餓的話，可以適量吃蘋果、柳丁等低熱量減肥水果。
【方法四】月瘦7斤番茄減肥法食譜
早餐：全麥麵包1片，番茄1個或番茄汁1杯。
午餐：番茄1個，涼拌豆腐1份，番茄汁或綜合蔬菜汁1杯。
晚餐：番茄湯半碗，水煮青菜1份。
這一個月中，只需每週3天執行這份減肥食譜，其他時間正常飲食，但晚餐要杜絕澱粉類、油炸類食物，才會有非常不錯的瘦身效果。
番茄減肥注意事項
番茄含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿時我們要儘量在分量上克制，注意度的掌握。最佳食用量應該是每天4個即可。