胸肉這樣做，不放一滴油，低脂低卡減肥餐，美味還不長肉！隨著社會的發展，現在人們的經濟生活水準有了很大的提高，而且現在人們的思想也有了一些新的變化，現在有很多人是比較注重外在美的，每次出門都會把自己打扮的漂漂亮亮的，而且現在已經到夏天了，天氣是比較炎熱的，所以也說人們都換上了薄薄的衣服，特別是一些女孩子們，她們也會把自己打扮的漂漂亮亮的。
材料：
雞胸肉200克，西蘭花六小朵，番茄一個，檸檬四片，料酒一勺，生抽三勺，少許鹽，少許黑胡椒粉，蜂蜜一勺。
做法：
1、將雞胸肉劃開，但是不要劃斷，放在盆中，倒入料酒一勺，生抽三勺，少許鹽，少許黑胡椒粉，蜂蜜一勺，進行碼味，放置40分鐘備用。
2、雞蛋煮熟去殼。
3、清淨的西蘭花冷水下鍋煮熟撈起備用。
4、雞胸肉放在不粘鍋中小火慢煎，記住不放肉哦。
5、然而再將之前的碼料倒進鍋中加上蓋子再燜十五分鐘。
6、將燜好的雞胸肉收汁取出放盤中，擺上煮好的西蘭花和切成片的檸檬以及番茄。
無油雞米花必要食材：
雞胸肉2個，生薑1個，蒜3個，洋蔥適量，蠔油1湯匙，甜料酒1湯匙，澱粉適量，雞蛋2個，麵包糠適量，胡椒1湯匙，茴香粉1湯匙，食用鹽適量，首先準備好食材並清洗乾淨，蔥只要青蔥就可以了。
然後將雞胸肉切成23cm的小塊，生薑切片，大蒜切片，洋蔥切片，放入雞胸肉，再加入適量的鹽、一杯料酒、一杯蠔油、一杯胡椒、一杯茴香粉、一杯玉米澱粉、一個雞蛋，混合後醃制30分鐘。
接下來將醃制過的小塊雞胸肉滾到玉米澱粉上，撒上澱粉，然後把雞蛋和蛋黃放進碗裡，拆散，把撒滿澱粉的雞胸肉放在蛋液裡滾動，再裹上麵包糠，直至每一個雞塊都與澱粉、蛋液還有麵包糠充分混合。
在空氣炸鍋裡放入錫紙，預熱180度，放置雞肉和米花，180度烤20分鐘，時間到了，金黃的雞米花做好了，香味很濃很有吸引力，吃雞米花必須加番茄醬，非常好吃。終於可以大嘴吃肉了，不加一滴油，減肥的朋友可以放心吃，不用擔心長肉！
無油煎雞胸 —
只需15分鐘的醃制，用平底鍋煎熟即可。適合上班族的雞胸肉料理，味道好還不柴。
–用料–
雞胸肉 一塊
醬油 少許
幹澱粉 少許
研磨黑胡椒 少許
–做法–
❶ 雞胸肉一塊，沖乾淨，去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。
❷ 肉放入盤中，放入生抽，或喜歡的其他調料。我是用了一點老抽上色，追求美觀的可以試試。醃15分鐘後，正反面澱粉抹勻。
❸ 大火加熱平底鍋到八分熱，放入雞胸後立刻轉小火（很重要），蓋上蓋子，等滋啦啦的聲音開始變大的時候，開蓋翻面，撒點黑胡椒，加蓋，再等滋啦啦以後就好了。
—小貼士–
❶ 澱粉的用量無需太多，薄薄的一層即可。這個做法可以鎖住肉中的水分，吃起來表面也會略脆。我試過不拍澱粉也完全可以無油做，不會粘鍋，但是口感是柴的。無澱粉的方法無論照片看著醬汁淋得多水潤，裡面咬開來還是乾柴的。
❷ 注意提到的火候，鍋要夠熱再把肉放進去，這樣濕澱粉迅速凝固形成焦脆表面，就不會糊底了，然後再轉小火，翻面輕鬆漂亮。
❸ 加蓋是為了形成一個類似烤箱的環境。