試問哪個精緻女孩/男孩不想有一個健康勻稱的身材?減肥界的一個公認常識,就是要適量減少碳水,多吃蛋白質。
對於減脂人群來說,我們比較推薦的減脂餐搭配是:20-25%的優質蛋白,40-50%的碳水,20-30%的脂肪。
如果你有注意過市面上那些沙拉,你會發現它們有的全是麵條、土豆、玉米…80%都是碳水,營養根本不均衡。下面鋪兩片菜葉子,上面蓋一整層玉米和土豆,再配上半個雞蛋。
看著五顏六色賞心悅目,覺得健康得不得了,其實你吃下去的每一口,都是碳水,蛋白質少得可憐
怎樣製作健康又營養的減肥蔬菜沙拉?
材料:土豆150克,黃瓜50克,熟雞蛋一個,聖女果2個,無蛋黃沙拉醬3克,食鹽,芝麻,海苔碎少許。
做法:土豆洗淨,煮熟,撈出剝皮,雞蛋煮熟後去殼,切小塊,黃瓜洗淨切長片,聖女果洗淨,對半切開。土豆放入盆中碾成泥狀,先加適量水拌勻,再加精鹽和沙拉醬拌勻,裝盤,將雞蛋,黃瓜,聖女果裝入盛有土豆泥的盤子,再撒上芝麻和海苔碎即可。
2、黃瓜沙拉
做法:黃瓜洗淨,去皮,蘋果洗淨,去皮去籽,土豆洗淨後煮熟,去皮,和黃瓜,蘋果一起切成一釐米見方的小丁,放入果盤中淋上沙拉醬,攪拌均勻即可。
3、胡蘿蔔蔬菜沙拉
材料:蘆筍3根,胡蘿蔔25克,玉米筍4根,菊苣葉20克,雞蛋二分之一,蔓越莓果乾1大匙、胡蘿蔔25克、原味低脂糖優酪乳100克,熟腰果仁2粒。
做法:將胡蘿蔔去皮切塊,和雞蛋一起放入電鍋中,加一小杯清水蒸熟,取出放涼,雞蛋去殼切片備用;取一半蒸熟的胡蘿蔔和優酪乳,腰果仁放入攪拌機內攪打40秒成沙拉醬,放入冰箱冷藏,蘆筍,玉米筍洗淨,蘆筍切去根部2釐米,放入滾水用大火煮20秒取出,用冰水泡涼,取出瀝幹水分,菊苣葉洗淨瀝幹水分,鋪入盤中,加入蘆筍,熟胡蘿蔔,玉米筍,白煮蛋,淋上沙拉醬,撒上蔓越莓乾果即成。
如果你真的想要一份健康的沙拉餐,那麼在挑選的時候,可以按照這個比例自選:一份碳水,一份蛋白質,兩份蔬菜。
如果覺得蛋白質太少,可以再加一份優質蛋白,比如魚、蝦、雞胸肉。想減肥,選對沙拉醬很重要!
為什麼吃蔬菜沙拉越吃越胖?
1、選錯食材
並不是所有的蔬菜水果的熱量都很低,有些蔬菜水果的熱量卻很高,例如榴槤,哈密瓜、土豆、山藥、玉米這些熱量都不低,像黃瓜、生菜、蘋果、番茄、西柚等水果熱量則比較低,適合做減肥沙拉。
2、選錯沙拉醬
沙拉醬是一個隱形的熱量高手,很多人會忽略掉,本低脂的沙拉搭配上高熱量的沙拉,不但不能達到減肥的效果,還會使人長胖。
3、吃錯時間
大多數減肥的朋友,不喜歡吃晚餐,除非餓到不行,就吃沙拉墊下肚子,沙拉表面上是一道素食,實際上一樣地含有糖分、鹽、熱量等,睡前吃東西本來就容易導致肥胖,沙拉也不例外,如果想吃減肥沙拉,建議以配餐或者加餐的形式食用。