吃早飯的人比不吃早飯的人更容易減肥。一些研究證明，相對於吃早飯者，那些不吃早飯的人在一整天中往往會吃下更多的食物熱量，體重增加也是理所當然的事。個中原因可能源於饑餓感所導致的暴食，尤其會在一天的晚些時候更容易攝取高能量的食物作為心理補償。所以，吃早飯對於一整天中控制食欲、減少過度飲食的有效方法。那麼我們怎麼選擇早餐呢?
蔬果讓你皮膚水嫩消化好
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那麼其膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其實，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、麵包裡夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗淨帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
澱粉類主食讓你精神一上午
澱粉類主食多指富含碳水化合物的食物，也可以是富含澱粉的薯類。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。此外，澱粉類主食有利於消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。只要早餐中有這類食物，就能有效保證上午的工作效率。
高蛋白類食物讓早餐更“抗餓”
食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。
吃早餐謹記這幾點~希望大家不要忽略這些細節，早餐吃好了，身體才能棒棒噠~
1.時間注意
時間要最佳：醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
2.早餐喝水
水對生命的重要性早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。
3.熱量供給要適當
早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
4.烹調製作
要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
最後行動起來就是最好的！ 簡單的也需要大家動動手來操作，在操作的過程中也是一種消耗體能的好機會，也起到減肥的作用，再加上吃這些低脂肪，高蛋白，高膳食纖維的食物，健康減肥不是問題。