米飯和饅頭哪個更容易消化?減肥時吃米飯還是吃饅頭?

大米和麵食是兩種主要的主食,在不同的地方人們吃的主食不一樣,於是有很多人在問,這兩者哪一種的減肥效果更好,專家表示,這兩者各有優缺點,想要減肥的話必須要做到營養全面。

營養:麵食略勝一籌

每100克麵食裡有維生素B1(0.05毫克)、維生素E(0.86毫克)的成分,而米飯這兩種成分則是0。蛋白質含量也不一樣,每100克麵食蛋白質含量是7.8克,而米飯只有2.6克,差3倍呢。再看鈣,每100克麵食的鈣含量是18毫克,米飯裡只有7毫克。麵食的膳食纖維也比米飯豐富。

米飯和饅頭的熱量比較

我們比較一下兩者的熱量。100克米飯含有117千卡的熱量,100克饅頭含有233千卡熱量。這麼看來,米飯的熱量要低於饅頭。

米飯和饅頭哪個更容易消化?

米飯和饅頭的原材料是大米和小麥,這兩種植物都含有植酸。植酸能和鋅等微量元素結合,成為絡合物之後經腸道排出體外。大米在烹調過程中並沒有破壞植酸,所以吃大米有利於鋅的吸收。但是饅頭由於在製作過程中要發酵,所以會損失掉一部分植酸。米飯也比饅頭容易消化。所以當我們生病的時候,醫生會讓我們吃一些大米粥。

減肥時,吃米飯好還是吃饅頭好?

如果想要健康減肥的話,那麼最好的就是將米飯和饅頭搭配著吃。主要是因為米飯的熱量比較低,如果只吃米飯不吃饅頭的話,那麼就很有可能導致營養不良的情況出現,並且在飲食上如果在加入一些粗糧,增加膳食纖維的攝入量,那麼減肥的效果就會更加明顯。

減肥時可以不吃主食嗎?

可以限制主食攝入量,但不能長期不吃。 主食主要提供碳水化合物,減肥期間限制主食的攝入量可以增加減肥的效果,也建議在減肥期間要控制主食的攝入量,但不能完全不吃。否則不能滿足身體所需要的能量,很容易就會造成低血糖的症狀。 建議每天至少要保證150g主食的攝入,然後減少其他高熱量食物攝入,再加強運動即可快速達到減肥效果。