健康早餐的搭配原則是高蛋白質+高纖維組合，有幹有稀。儘量少吃高脂肪+高糖分（碳水化合物）組合的食品。吃一頓好的早餐是所有飲食和減肥計畫的開始。一個健康的減肥早餐非常重要，如果你想減肥，想吃健康和營養，減肥早餐配方是你最好的選擇。簡單的匹配不僅可以減肥，而且還能使你的皮膚變得更好。今天就來為大家介紹一些減肥的早餐食譜，營養又減脂，讓早晨充滿激情和活力。
早餐可選擇的食物有很多，那麼接下來給大家，具體說說減肥早餐食譜該如何進行？
1、玉米+蛋花胡蘿蔔粥，原材料就是煮玉米，然後把炒熟的胡蘿蔔絲加入到煮好的粥內即可，在出鍋前再打入一個雞蛋甩花，根據自己的口味加入鹽調味即可食用。這道早餐滿足了身體所各種營養素，像：蛋白質、碳水化合物及其它維生素。
2、豆漿+全麥麵包片+水煮蛋一枚，自己打喜歡的豆漿，什麼口味都行，黑豆或是黃豆，加點紅棗即美容養顏還有營養。這也是最具有中國特色的早餐了。
3、豆奶+蛋白粉餐+低糖水果，這個早餐比較簡單，大部分都是現成的產品直接泡一下即可。
4、牛奶+蘇打餅乾，這頓早餐主要是牛奶。西方人不會忘記喝一杯富含鈣的維生素D，包括人體生長和發育所需的所有氨基酸。消化率高達98%是無與倫比的其他食物。超市購買的牛奶也非常方便直接冷飲。新鮮牛奶需要煮5分鐘，以確保細菌被殺死。小貼士：早餐的正確順序是先吃蘇打餅乾，然後再喝牛奶，不要空著肚子喝牛奶。
5、蔬菜+水果汁+煎蛋+三明治
一頓簡單的水果和蔬菜早餐可以滿足一天的維生素需求。使用不粘鍋煎蛋(不加食用油)，再加兩片全麥麵包，再加火腿、生菜和脫脂沙拉醬配上季節性水果汁。小貼士：新鮮的橘子胡蘿蔔汁，甜瓜，蘋果汁，純獼猴桃汁，純黃瓜汁，將是一個很好的選擇，幫助排出毒素，以增強新陳代謝。