攝入碳水化合物會發胖?那是你沒選對食物,優質碳水食物推薦

現在很多人都面臨肥胖的問題,在肥胖的影響下很多人想要下定決心來減肥。但是,在減肥過程中如果掌握的方法不正確,總是存在錯誤的飲食行為,甚至有不吃主食這種壞習慣,長時間的不吃主食就會給身體帶來負面影響。那麼,減肥期間可以不吃主食嗎?

在減肥期間想要很好地控制體重,同時避免健康受損,關鍵就是注意飲食均衡營養。主食是提供營養物質的重要食物,在減肥期間不並不能夠不吃主食,否則有可能帶來負面影響,甚至出現營養不良,大腦功能退化的情況,因此,在減肥期間依然需要進食主食。而吃主食是攝取碳水化合物的主要來源

減肥不吃主食?這10種優質碳水化合物吃不胖
很多減肥人士認為攝入碳水化合物會導致發胖,因此往往減少對碳水化合物的攝入。其實適當攝取碳水化合物並不會造成發胖,而為了減肥拒絕吃含有碳水化合物的食品,反而會造成相反的效果,減肥沒有成功,還會引發其他的症狀。

什麼是碳水化合物?

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價 的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。

有效碳水化合物又分成兩種,複合碳水化合物(穀物、豆類、蔬菜中的澱粉質)與簡單碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我們的飲食應包括這兩種碳水化合物。

碳水化合物好壞大PK

1、“好”的碳水化合物

纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物,這些食物對胰島素水準影響很小。低碳水化合物的食物正是偏向全穀類的食物。全穀類的纖維質完整,碳水化合物的吸收不會太快,有助控制血糖,增加飽肚感,同時減緩饑餓感的出現。

2、“壞”的碳水化合物

壞的碳水化合物則是精製、加工、纖維含量少的碳水化合物,像白麵包、白米飯、烘焙的糕點餅乾、pizza的皮等,都會導致發胖,最好儘量少吃。

10種優質碳水推薦

Top1:糙米

糙米作為一種綠色食品,對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果,可以改善體質、提高新陳代謝。在日本,食用糙米是一種十分流行的減肥方法。據瞭解,食用糙米後,人體的血糖上升速度較低,血糖不易升高而細胞吸收量降低,可以達到減肥的效果。

此外,糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層,這部分含有大量説明減肥的食物纖維,不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效,還可改善便秘,促進新陳代謝。

Top2:燕麥片

燕麥生長在1000米以上的高海拔地區,生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維,能大量吸 收人體內的膽固醇並排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維,能減慢胃部消化時間,讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不 餓,和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了,身體自然而然就會瘦下來。

Top3:大麥

大麥中膳食纖維含量較為豐富,營養含量與其他穀物類似,減肥期間可以以此作為主食食用。同時,把大麥製作成茶也是一個不錯的選擇。大麥茶中含有的膳食纖 維素可調整消化吸收功能,從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。

Top4:野米

野米又叫野生米,茭米,菰米,雕胡米,是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品,減肥時適量食用。野米只是一種草的種子,外殼不用打磨,呈灰黑顏 色,含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多,是難得的保健食物,可稱之為“米”中之王。

Top5:麥麩

麥麩是什麼呢?麥麩即麥皮,是小麥磨取麵粉後篩下的種皮。它富含纖維素,會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收,使體內脂肪消耗增多。另外,它還有吸水性,在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質,改善結腸功能,幫助排清宿便。曾經有人通過麥麩減肥法月減10斤,你心動了嗎?

Top6:玉米

玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4~10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維 生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能,對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也是減肥的好幫手。

Top7:薏米

薏米的纖維含量和鉀含量都較高,有一定消水腫作用,此外還含有較豐富的鎂,是水腫型肥胖人士的必備佳品哦!而且薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食 品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。

Top8:小米

小米是一種常見穀物,常被用來熬粥,其鉀、磷、鎂含量較高,鈉含量極低,減肥時可作為粗糧搭配細糧食用。其實小米也屬於粗糧,含的食物纖維豐富,熱量低,食入易有飽腹感。建議多點食用,女性吃了不光保持身材,皮膚也可以保持光滑哦。

Top9:蕎麥

蕎麥有四個品種,它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。人們通常食用的是苦蕎和甜蕎,市場上有“蕎麥片”、“蕎麥粥”、“蕎麥掛”、“蕎麥麵包”等出售。蕎麥含有的菸酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

Top10:藜麥

藜麥你可能會很陌生,但是經常健身的人,一定會在健身文章看到這一個名詞,差不多是被認定為超級食物的藜麥,除了有碳水化合物外,還有含量高的好的脂肪以及完整蛋白質,並且藜麥是低血糖的食物,此外藜麥還有高纖維素、維生素和礦物質,幾乎吧你想得到的營養牠都有,因此千萬不要錯過!

總結:好的碳水讓你上天堂,壞的碳水讓你堆脂肪。選擇適量優質的碳水化合物,對保持肌肉,降低脂肪,增進健身效果有非常重要的作用