8小時減肥法不是指吃東西後需要間隔8小時，而是在8小時內隨便吃，而且這8小時的時間自己隨便設定。比如上午11點開始吃東西，那麼你在晚上7點前都可以隨便吃;12點開始吃東西的話，在晚上8點前可以隨便吃，以此類推。
在這8小時內，食物沒有任何限制，甜點、烤肉、壽司、咖喱都可以。但是8小時以外，就只能喝東西了。當然咖啡、紅茶、茶、水、碳酸飲料等不能含糖和牛奶，另外不能喝富含果糖的果汁。
怎麼個“8小時減肥法”？
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早9點-晚5點，早10點-晚6點，早11點-晚7點；早上可以再提前，但晚上最好不超過晚8點，否則不易消化。
少食多餐：間隔2小時可進食1次，1天5頓（3頓正餐+2頓零食）少食多餐可以防止大吃大喝，血糖值比較穩定也不容易發胖。
吃什麼還是有講究：一些垃圾食品和油炸食物還是要隔離的，一是對身體不好，減肥效果也會大打折扣的，還是要注意均衡飲食。
保證充足的睡眠：睡得好可以給瘦素充分的成長時間，晚10點到淩晨4點瘦素是非常認真的工作時間，深度睡眠可以讓它認真加班。
八小時斷食減肥的其他要求：
斷食期間不要有過重的心理壓力，否則會萌生強烈的飲食欲望，最終出現暴食的狀況。
八小時飲食減肥期間最好搭配合適的運動，這樣可以在變瘦的同時擁有漂亮的肌肉形態。
減肥期間養成良好的作息習慣，每天晚上十一點前入睡，睡足七到八小時。
按照以上介紹的八小時飲食減肥法減肥不僅能瘦下來，還可以讓身體變成易瘦的體質。
輕斷食會影響內分泌健康嗎？
不會！反而會改善內分泌功能
很多養生族擔心輕斷食會對內分泌系統和人體新陳代謝產生負面影響。張舒表示科學的輕斷食，不僅不會導致內分泌紊亂，反而會改善人體內分泌系統。
很多研究顯示，科學的輕斷食一方面有利於加快人體新陳代謝，提高機體的基礎代謝率，改善內分泌系統機能；另一方面也有利於提高體內胰島素的敏感性，促進血糖平穩。尤其是對於患有多囊卵巢綜合征的女性來說，輕斷食有利於降低體脂，改善月經不調、高雄激素血症、胰島素抵抗和慢性炎症等問題。
如果糖尿病患者想採用輕斷食改善身體機能，張舒建議患者在開始輕斷食前，徵求內分泌科醫生的專業指導，循序漸進地配合輕斷食方法調整胰島素等藥品的用量，從而實現改善身體機能的目標。