如今的生活水準提高了不少，但是消費水準也隨著提高了，但是工資卻沒有跟著消費水準還提高。所以現在的年輕人壓力會大很多，為了跟上快節奏的生活，不得不在外解決一日三餐，身體就無法得到正常的營養物質補充，再加上因為沒有時間或者懶得去運動而變得越來越胖。人們就想到了用蔬果汁來減肥，既能補充維生素，又能減肥，但是往往自製的水果蔬菜汁，會有以下誤區，一起來看看。
首先，水果蔬菜的外皮不可以用嗎？我們在平時吃水果的時候，都會習慣性的將一些水果外皮扔掉，所以在自製水果蔬菜汁的時候，也會習慣性的將外皮扔掉。實際上水果外皮，也富含多種營養物質，對身體很有好處。比如葡萄皮就有很好的抗氧化功效，蘋果皮能幫助排便，像這些對人身體健康有益的果皮，是可以保留一起榨成汁喝掉的。
對於平時就不太愛吃飯的女生們來說，水果是不錯的選擇，口感比較的清爽不油膩，比較能夠接受，並且減肥的效果也是超級棒的，還可以作為零食來吃，沒有那麼的高熱量還含有大量的維生素和營養，重點是，既控制了你吃零食的欲望又能幫助你減肥。
一.水果泡芙籃
材料：100公克，鮮奶100公克，奶油100公克，低筋麵粉120公克，全蛋4個，內餡：550公克，裝飾：10個，酒漬櫻桃80個，糖漬橘子片40片，黑巧克力適量。
做法：
1、泡芙體制作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
2、準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
3、待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
4、巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插于作法3的水果籃上方即完成。
二.水果塔
材料：餅乾3片、櫻桃20g、芒果20g、獼猴桃20g、奶油適量。
做法：
1、將水果切成小塊。
2、奶油打發，塗抹在餅乾上，再將各種水果放在上面，層迭摞起即可。
三.什錦水果餅乾
材料：核桃50公克，葡萄乾50公克，蜜之果50公克，奶油100公克，紅砂糖80公克，蛋1顆，低筋麵粉150公克，鮮奶1大匙
做法：
1、核桃切碎;葡萄乾先泡水約20分鐘使之軟化，瀝幹水分後切碎備用。
2、奶油軟化後，與細砂糖打至松發變白。
3、蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法2中拌勻，加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後，再放入碎核桃、蜜之果、葡萄乾輕輕拌勻即為麵糊。4、 烤盤須先鋪上烤盤紙，把作法3的麵糊裝入擠花袋，直接在烤盤上約可擠出30堆，再放進烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
四.優酪乳水果撈
材料：優酪乳一盒、水果可以任意配搭，最搭配的是楊桃、橙、蘋果及草莓做組合。
做法：其實做法非常簡單，首先要將水果冼乾淨，切好，然後將水果鋪好，最後將優酪乳均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。
五.椰香水果派對
材料：西瓜少許、荔枝2顆、獼猴桃半隻、揶奶粉50克。
做法：將水果去皮切片，待用。把椰奶粉用衝開，冷凍。
六.水果優酪乳煎餅
材料：優酪乳1瓶、麵粉適量、雞蛋一個、水果(挑自己喜歡的)。
做法：將優酪乳、雞蛋、麵粉攪拌成糊糊狀，麵粉具體沒有量，用平底鍋來煎，就和平時煎餅一樣，把獼猴桃和一塊煎餅用餅乾模挖出可愛的形狀，番茄打成醬，我用的攪拌機，然後淋在煎餅上就可以了。