眾所周知，紅薯營養價值高，是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。紅薯富含纖維素，能刺激腸道蠕動，促進體內排泄。同時，由於纖維結構不能被腸道吸收，具有阻止糖變成脂肪的特殊功能，紅薯已成為人們減肥的最佳食物之一。那紅薯應該怎樣吃才能更好的減肥呢？
紅薯減肥原理：
紅薯的熱量是比較低的，紅薯每100克含132大卡，200克差不多就是264大卡，相當於一碗米飯。紅薯只有相同數量的大米熱量的1/3，所以紅薯可以代替主食幫助減肥，同時還可以當菜。紅薯中還富含纖維素和果膠，可以阻止糖分轉化為脂肪，其中豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，防止便秘現象的產生。同時還能抑制血糖值的上升，降低膽固醇值，對於身體的健康也很有幫助。
紅薯可以代替主食米飯來促進減肥，可彌補大米、白麵中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，因為紅薯中含有大量蛋白質，使人身體健康，延年益壽。
紅薯減肥餐
紅薯燕麥奶
材料：紅薯50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙（依個人口味添加）。
做法：
1、紅薯洗淨去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘後，和紅薯一起置入電鍋中蒸熟，備用。
2、將蒸熟的紅薯、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。
優酪乳紅薯泥
材料：紅薯、果粒優酪乳、鮮奶油、牛奶
做法：
1。將紅薯洗淨蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮，碾壓成泥狀。
2。在紅薯泥中加入牛奶、適量的奶油，攪拌均勻後用勺子塑型壓實。
4。將優酪乳淋在紅薯泥上就可以了。
香爆紅薯飯。材料：紅薯、大米、蔥屑、油、鹽。做法：將紅薯洗淨、切塊，瀝幹水份備用。在炒鍋裡加入油，把紅薯放在鍋裡翻炒，加鹽。放入適量的水，然後把大米放在紅薯上，用小火燜熟就行了。
紅薯芝麻濃湯。材料：紅薯、洋蔥、高湯、牛、油、鹽、胡椒、黑芝麻。做法：紅薯去皮，切成長條狀入洗淨瀝幹；洋蔥切成絲狀。起鍋洋蔥用中火炒熟之後加入紅薯一起炒，直至炒至半透明。加入高湯，用文火煮，等紅薯軟爛，搗碎後加入牛奶、鹽和胡椒一起煮，然後放上黑芝麻就可以了。
晚餐吃紅薯能減肥嗎
紅薯不適合晚上吃，也不建議當晚餐吃。因為紅薯屬於澱粉類的食物，晚上睡前吃紅薯身體不能完全吸收很容易產生腹脹感，這樣會影響睡眠品質，同時也會導致紅薯所含的糖分轉化為脂肪。因此，晚上吃紅薯對減肥並沒有好處。
紅薯什麼時候吃減肥最好
早上吃紅薯減肥效果更好。一般情況下，紅薯建議早上吃最好，因為早上是身體排毒的黃金時間段，同時，紅薯有助於加速腸道蠕動，促進腸道暢通，可輕鬆排便，對於排毒養顏和減肥瘦身有很大的好處。