隨著新冠肺炎疫情得到控制，很多人都回到了正常工作生活中，無論是見到同事還是同學，有一個字都是很難回避的，那就是——胖！月半！
讓人更加痛苦的是，在“宅家”的這段時間,自己長的肉比別人多！
讓人最最痛苦的是，別人該吃吃該喝喝不長肉，自己飯吃得很少，喝涼水填肚子，還胖了！胖了！
相信有很多朋友，心中有個疑問：為啥我吃得不多，還會長胖？今天就為大家解開這個疑問！
如今大家都認識到肥胖會給身體帶來很多危害，而且胖了還很難看（現在的審美標準），尤其是愛美的女生們，更加注重自己的體重。但是，現實的情況，往往會背向而行，我想瘦，身體卻變胖，哪怕已經很節食了，還是會長胖，這確實令人很頭疼。這是為什麼呢？
你吃的少，那你吃了什麼呢？雞肉跟西藍花同樣體積，熱量肯定不同了，所以不是說吃的少就一定會瘦的。這個一個值有關係GI。
國際慣例給個概念~
GI =(Glycemic Index)”血糖生成指數”–是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
意思就是不同食物吃下去後，由於營養結構導致吸收速度的不同，因此會對血糖造成不同程度的影響。也就是說，GI是專門用來描述食物消化吸收速度和血糖應答的一個指標。
在減肥時我們避之不及的胰島素，糖尿病，高血脂都和血糖有著大大的關係。所以為了不在“吃”上走彎路，我們一定要把GI這個小妖精給瞭解個透！
GI高了會怎樣？
GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，導致血糖波動劇烈，身體會大量分泌胰島素來讓血糖降下來。
由於胰島素也是一個説明儲存脂肪的激素，在降血糖的時候順便也幫你儲存脂肪了（開不開心？），而且血糖波動大的另一個副作用就是容易困。
同時一驚一乍久了，身體就會產生更多胰島素抵抗，吃完餓更快，於是繼續吃，繼續分泌胰島素儲存脂肪……
那麼哪些食物是低GI呢？
低GI食物
五穀類：藜麥、全麥（全穀）面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。
蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。
豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
生果：西梅、蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。
飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優酪乳、無糖豆漿。
糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。
低GI≠低熱量
如果你對低GI和低熱量的概念還很混淆，不如看看下面這個表吧！
低GI食物（GI<55）
中GI食物（GI 56~69）
高GI食物（GI ≥70）
不同食物搭配吃GI會較低
不同食物搭配吃GI會較低脂肪，蛋白質和膳食纖維都可以幫助降低碳水化合物的升糖效果。參考思路：我們在吃米飯或饅頭時不時夾一口菜吃一口肉，能幫助降低GI值，別幹啃饅頭和只刨飯吃了。
有哪些飲食小技巧幫助人體狂吃不胖呢？
1、在飯前吃水果
抵擋不住美食的誘惑時，可以在飯前先吃點水果墊底，一來可以增加飽腹感，二來可以避免在吃飯過程中攝取更多的肉類和油脂。在飯前吃水果營養成分的吸收要遠遠高於飯後，還能夠縮短水果在胃中的停留時間，降低氧化腐敗的過程，減少對身體產生的不利影響。
2、多吃涮菜
要想減少油脂的攝取，就應該少吃油炸的菜，而選擇多吃一些涮菜。如果遇到過油的菜品，可以選擇用清水涮過之後再吃。若覺得不方便，可以將菜在米飯上過一下，吸附油脂之後再食用。
3、適量飲酒
每逢節假日人們都會聚集在一起吃飯喝酒，但是飲酒必須要限量，少量的飲酒其實可以促進胃液分泌，有助於消化，促進身體的血液迴圈。但是，由於酒在消化器官中吸收速度非常快，在空腹喝酒時酒精會被吸收進血液，很快就會喝醉，所以要避免空腹喝酒，在喝酒前可以多吃一些高纖維高蛋白的健康小吃，在喝酒之後一定要吃點米飯。
4、拒絕小零食
茶餘飯後很多人都喜歡吃點小零食，不讓自己的嘴閑下來，適當的食用堅果類食物對身體有好處，但是食用過多會導致油脂堆積使身體肥胖。在吃飯之後可以選擇一些其他事情轉移注意力，這樣就能夠避免高油脂高熱量食物的攝入。
5、葷素搭配要合理
保持體型就必須要保證葷素搭配合理，既要吃蔬菜也要吃葷菜，吃蛋白質含量較高的葷菜時很容易引起上火便秘、胃腸脹氣，誘發高血脂、冠心病以及腦血栓的發生。而綠葉蔬菜中含有維生素和抗氧化劑，可以保護機體的肝臟，當肝臟代謝能力正常時，就能夠防止脂肪堆積在身體中。
6、吃飯要定量
暴飲暴食很容易導致身體變形，無論多麼豐盛的菜肴，吃飯都應該定量，葷素搭配合理，點到為止。