黑芝麻怎麼吃，最能瘦身！黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素等營養 ，中醫認為黑芝麻能夠補腎烏髮。黑芝麻怎麼吃，還有減肥的功效。介紹黑芝麻菜肴，大家不妨在家嘗試做一下。
黑芝麻紅薯湯
黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人，腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
所需食材：
紅薯（1個），100克 熱量：99大卡
洋蔥（1/4個），100克 熱量：39大卡
牛奶（100毫升），100克 熱量：54大卡
輔料：
黃油（半匙），10克 熱量：88大卡
水（400毫升）， 熱量：0大卡
調味料：
鹽 胡椒 黑芝麻少許
製作方法：
1.先將紅薯削皮切成3釐米的長條洗淨。
2.洋蔥薄皮，切成薄片
3.然後將黃油加入鍋裡中溫熱，直到黃油融化
4.加入洋蔥炒軟後，放入紅薯
5.將炒好的紅薯與洋蔥倒入水在鍋中，用微弱的中火煮。
6.加入牛奶、胡椒、鹽等調味料
7.最後倒入器皿中，撒上黑芝麻，就大功告成了。
南瓜玉米粉黑芝麻糊
原料：300g南瓜、50g玉米粉、30g黑芝麻、適量清水。
做法：先將南瓜去皮洗淨，切成小塊，黑芝麻洗淨炒熟，然後往豆漿機中放入適量清水，加入南瓜、玉米粉以及黑芝麻，按“濕豆”鍵煮即可。
黑芝麻的功效與作用是什麼？
1.補鈣:人們很容易想到牛奶和雞蛋牛奶和雞蛋，但黑芝麻的鈣含量遠高於前兩種，每100克黑芝麻鈣近800毫克，每100克牛奶鈣含量約200毫克，可以看出黑芝麻是鈣的好產品。
2.減肥塑身:黑芝麻含有蛋黃素、膽鹼、肌糖，可以防止人體發胖，所以吃太多芝麻不會發胖。節食減肥的時候，如果和黑芝麻一起吃，粗糙的皮膚可以改善。
3.抗衰老:每100克黑芝麻含有蛋白質21.9克，脂肪61.7鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等待營養。
4.抗炎作用:如果在皮膚粘膜損傷處塗抹消毒芝麻油，可以減少炎症刺激，促進抗炎作用，幫助康復。