對於大多數人來說減肥之所以痛苦是因為不能吃肉，不能吃油，還不能只吃素也不能只吃水果。聽起來就好像很困難更不要說執行起來了，但是減肥對於飲食真的就這麼苛刻嗎?減肥的時候真的是一滴油都不能碰嗎?
減肥期間不能斷油，但是可以少油。
人體的維生素A、D、E都是需要通過脂肪才能溶解的，屬於脂溶性維生素，減肥期間的你斷了油脂的話，這些維生素在身體裡面就沒有了發揮作用，造成維生素的缺失。
而且，人體不能自己合成的脂肪酸必須得通過食物才能攝取的，減肥期間，不能完全杜絕食物中的脂肪，應該合理攝取一些優質脂肪，只要對我們身體健康有好處，還可以添加身體的飽腹感。
一、對身體造成危害
有人為了快速減肥完全不碰油脂，一日三餐任何菜都過一遍水，這樣子四周就可以瘦2公斤，但其實你會發現很難堅持下去，因為你的手腳會經常性的冰冷，畏寒，生理期期間腹部會很不舒服。
二、體重可能極大反彈
三、影響激素後果嚴重
油脂攝入少了，荷爾蒙就產生得越來越少，膽固醇也會越來越少，而膽固醇是形成雌性激素的一個來源。但是如果雌性激素少了，月經就會開始紊亂，嚴重的甚至會導致不孕。
減肥人群怎麼選油？
首先 我們當然要遠離安靜古板的飽和脂肪酸啦！不吃豬牛羊等畜類動物的油脂，包括烹調用的油和肥肉哦！
其次
最後 第三類脂肪酸可在滿足必需營養素的前提下，補充到足量，烹調油選擇單不飽和脂肪酸含量多的。
怎麼攝入油脂才能健康和減肥兩不誤呢？
1.平時適量吃，運動前後2小時不要吃！
2.日常飲食中魚蝦貝、堅果等可以補充不飽和脂肪。
4.正常吃瘦紅肉等可以補充飽和脂肪;飽和脂肪並不是完全的“壞”脂肪，記住只吃精瘦部分，去掉肥肉和皮層部分，可以減少很多脂肪。給自己製造一點麻煩，多選擇帶骨頭或刺多的肉類，無形中吃到的肉就少了。菜汁不要拌飯吃，尤其是勾芡的湯汁，因為菜汁裡含有更多的油、鹽等讓你長胖的成分。
5.選擇清蒸、白灼、涼拌、燉煮等方式進行烹飪，儘量使用不粘鍋，可減少油脂用量。
6.在家做飯的時候，最好使用勺子、擠壓瓶等小的量具取用食用油，可以控制用油量。
好了大家記住我告訴的這幾種健康減肥常識，相信很快你就會瘦下來了。完全可以放心在夏天的時候美美的秀自己的身材的。讓別人來羡慕你美好的身材吧。