三分練，七分吃”這句話早已深入人心，不論是增肌還是減脂，吃都是無法忽視的一個重點。對於絕大多數人來說，每天的訓練可能只有兩個小時，但是你的飲食卻貫穿全天。想要在減脂的路上事半功倍，那麼做好飲食必定是首當其衝的要務。換句話說，飲食控制好，減脂你就成功了一半。
越來越多的人變胖，減肥的人也越來越多。如果想科學減肥，適當的體育鍛煉以及優質的飲食方式缺一不可。2021年1月，《美國新聞與世界報導》（U.S.News&World Report）發佈了一年一度的最佳飲食榜單，其中包括最佳減肥飲食。
在2021年的榜單中，最佳減肥飲食的前三名分別為：彈性素食飲食（The Flexitarian Diet）、體重觀察者飲食（WW[Weight Watchers] Diet）並列第一，純素飲食（Vegan Diet）、容積式飲食（Volumetrics Diet）並列第三。
彈性素食飲食
這種飲食採取靈活的方式進行素食，不一定需要全部素食，接受度較高。彈性素食的人群飲食上主要吃植物性食物，偶爾吃點肉類或其他動物產品。彈性素食通過調整飲食結構，不僅有利於減輕體重，還可以改善整體健康狀態。
體重觀察者飲食
這種飲食建立在體重觀察者智慧分數系統的基礎上，該系統會根據食物及飲料的營養含量分配不同的分值，根據個人飲食偏好和生活方式的詳細資訊，為不同個體提供個性化的飲食方式。
純素飲食
簡單來說，就是純素食。理論上，素食可以滿足人體對於營養素整體需求，但是部分必需的營養元素，動物性食物中含量豐富，但植物性食物中比較少見，可能導致營養失衡。純素飲食者應該注意飲食搭配，必要時可以用營養補劑補充營養。
容積式飲食
這種飲食根據能量密度將食物進行分類，儘量吃能量密度低的食物。高能量密度的食物，比如比薩、餅乾、黃油。低能量密度的食物，比如水果、蔬菜、湯、低脂肉等。
對於開始減脂後每天應當攝入的熱量，不低於基礎代謝的1.1倍。但是熱量減少不要一步到位，應當循序漸進，從第一天開始，每天減少50大卡，直至目標熱量。對於一些粉絲經常會問到的問題，比如吃什麼什麼會胖，吃什麼什麼能瘦，我只想說，你的身材不是一樣食物或者一頓飯就能決定或者改變的，計畫好你每天的熱量和營養分佈才是你真正應該考慮的。