減肥群眾分3類，1類是反復嘗試，招數用盡，仍然失敗的人；1類是已經看到了效果，卻擔心體重會反彈的人；還有1類，是沉浸在自我安慰中，覺得自己是健康的胖子，或是命好，屬於咋吃都不胖型的，暫時不為體重操心。您屬於哪類？在管嘴減肥的路上，可曾為少吃肉還是少吃飯這類問題而感到糾結？
管住嘴加邁開腿，被視為減肥的硬道理。實際上，咱們曾剖析過，運動消耗的能量比例是較少的，大約在10%到30%。如果想減肥，從能量平衡的角度看，就必須達到消耗能量大於攝入能量的狀態。這就是說，管住嘴，限制能量攝入才是關鍵。管嘴用什麼策略？爭議較多。其中，最具代表性的問題是，到底應該限制什麼？是採用低脂飲食還是低碳水化合物飲食呢？
肉類食品中的蛋白質是人體所需要的各種營養素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統的正常維護都離不開它。但是要記住一點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、優酪乳都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式儘量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養。
減肥，這些肉可以吃
1.魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。多吃魚肉還可緩解心情抑鬱哦。
2.雞肉
每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體減肥，也不會引起肥胖。
3.兔肉
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
4.牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
5.瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。
吃錯肉才是長胖原因
肥豬肉、羊肉、牛肉這類肉含有較高的飽和脂肪，吃太多會導致膽固醇升高，對心血管造成損害，也不利於減肥。所以我們要吃一些低脂的肉，如雞肉、魚肉、蝦肉等許多肉，屬於低脂肉類，這些肉類含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，有利於預防心血管疾病，對減肥大有好處。牛肉也可以，因為其蛋白質含量豐富，可以適量選擇瘦肉部分。
總的來說，少吃肉可以減肥嗎？答案是：不可以的。我們要吃好肉，吃“正確”的肉。這樣我們的減肥道路才可以走得更加遠。我們才可能看到苗條身材的自己。