紅薯是我們冬天經常會吃到的食物，紅薯在我們的生活中可以說是非常常見的一種食物了，老少皆宜，許多女性喜歡用它作為減肥的好食材，在寒冷的冬天它更是一種美味的零食，它可以做成紅薯粥，美味香甜，也可以做成烤紅薯，香氣撲鼻，其實紅薯不但美味還有很多的養生功效，下面就一起來看看經常吃紅薯有什麼好處與功效，吃紅薯減肥還是發胖！
一般來說一個成年女性，每天消耗是1800大卡左右，成年男性是2000大卡左右。100克紅薯熱量是103千卡，100克米飯是116千卡。但由於紅薯的膳食纖維含量比米飯高，所以紅薯的飽腹感也比米飯強一些。吃同樣分量的紅薯和米飯，紅薯會更容易飽。
那100克的紅薯是多少呢？100克的紅薯相當於跟鴨蛋差不多大小，一個拳頭大小的紅薯大概就是150克。如果你只是早餐或者中餐吃一個紅薯，那熱量其實攝入沒有多少，按照正常飲食結構，確實會減肥。你一餐最多也就吃1~2個雞蛋或者吃一個拳頭左右大小的紅薯，不可能吃很多。當然如果是那種很大很大的紅薯，那就不在此類。
但你如果早餐和中餐吃了很多了，超過了每天的能量消耗。這個時候你在吃紅薯，可能就是會增肥了。而且紅薯吃多的人容易放屁，腸道容易異常，產氣有時候還會燒心不舒服。所以一般人吃不了多少。如果是正常的飲食，而且是先吃蔬菜肉類，再吃主食。這樣的飲食結構和規則，基本上吃這個紅薯不會導致發胖。那你如果中午和晚上吃很多，吃完以後再來幾個紅薯的話，那就會發胖了。
紅薯的營養價值
並非所有卡路里都是一樣的。特別是紅薯為餐桌帶來了許多營養。一個中等大小的 130 克紅薯含有以下物質：
卡路里： 112
碳水化合物： 26克
蛋白質： 2克
脂肪： 0.1克
纖維： 3.5 克
維生素 A：每日攝入量 (DV) 的 102%
維生素 B6（吡哆醇）： DV 的 11%
如上所述，紅薯的高纖維和水分含量意味著它們能讓你保持更長時間的飽腹感，從而有可能減少你的整體食物攝入量。那不是全部。纖維還有助於控制血糖、促進腸道健康和改善消化。
這可能會使您不太容易出現血糖飆升，否則隨著時間的推移，這可能會導致胰島素抵抗和其他健康問題。紅薯也是維生素 B6 的良好來源，維生素 B6 是一種水溶性微量營養素，對調節新陳代謝的功能至關重要。
要通過吃紅薯減肥，可以採用以下做法：
1、紅薯代替主食或摻入主食中
如可以食用蒸紅薯、紅薯飯、紅薯麵條等。既能夠吃飽，又可以降低食物總熱量，而且充分利用紅薯中的膳食纖維和抗性澱粉。
2、紅薯搭配蔬菜和高蛋白食物
吃太多紅薯，容易發生“燒心”的現象，適量的搭配莖葉蔬菜，可以改善。同時由於紅薯屬於植物性食物，蛋白質含量不足以滿足身體需求，而減肥也需要有蛋白質的參與，所以要搭配著魚肉、雞肉等高蛋白食物食用。