我在朋友們眼中算是特別自律的人了，既然立下決心要減脂，一日三餐我都會給自己做好計畫，大家都聽過這句話“要想減重減脂首先要製造熱量缺口”，所謂的熱量缺口就是每天消耗的和攝入身體裡的熱量要有一定差別，就拿我自己來說，我每天要攝入的三餐熱量大約是1550千卡，所以在這個基礎上進餐，就要有計劃地進行安排和計算，不讓熱量超標。每天做一些力所能及的有氧運動，用不了10天半個月，只要堅持下來，皮膚緊致不松垮，減肥也不用擔心氣血兩虧。今天就把我的減脂三餐拿出來和大家一起分享，有網友說要跟著一起打開減脂，如果你也有興趣減脂，一起按照食譜試試吧！
我比較喜歡喝咖啡，而且都是不加糖不加奶的美式咖啡，也有研究表明，黑咖啡有助身體燃脂，當然前提是你要運動的情況下。貝果是特別有嚼勁的麵包，自己做貝果，無油無糖而且用的是全麥麵粉做的，屬於低脂的碳水類的主食，也是我特別喜歡的早餐麵包之一。搭配煮熟的大蝦仁，炒兩個嫩滑的雞蛋，再搭配一些蔬菜，一頓低脂營養美味的早餐就應該以豐富的蛋白質為主。
午餐
1.五穀飯大半碗，蒸魚少許，涼拌西蘭花一份。
2.番茄打鹵麵一碗（綠豆或者是蕎麥麵條），涼拌西芹百合一份。餐點：優酪乳一杯，草莓幾顆。
3.米飯半小碗，黃花魚煲豆腐一份，拌黃瓜一份。餐點：柚子一塊。
晚餐
酪梨蔬菜餐,作法 10-20分鐘1人份 配料 ‧ 酪梨1顆（200g） ‧ 大番茄1顆（或小番茄10顆，150g） ‧ 洋蔥1/4顆（50g） ‧ 萵苣10片（或小白菜，50g） 醬料 ‧ 蔥1根（依個人口味可選擇不放，20g） ‧ 檸檬汁2大匙 ‧ 鹽1/4小匙 ‧ 胡椒少許 1.番茄洗淨，洋蔥洗淨、去皮，都切成1×1cm大小；蔥洗淨、切末；萵苣洗淨。 2.酪梨洗淨、去皮後，用湯匙挖出果實，與醬料混合均勻成酪梨醬，放入小碗中。 3.接著將酪梨、番茄、洋蔥放在萵苣上一起吃，就完成了這道夏日料理。
減脂不等於節食
刻意的節食成功機會小，原因有二，首先是當吃進來的食物減少之後，身體的本能會把基本代謝率降低，因為人是恒溫動物，需要熱量發熱好維持體溫。 另外我們器官運作也需要熱量，這些都是基本代謝時需要的熱量，當補充不足時身體會去分解脂肪，同時把基礎代謝率降低，好維持身體運作，長期下來，只要吃進來的食物熱量高於已降低的基本代謝（熱量），身體就本能地立刻儲存起來，反而容易累積脂肪。 同時，心理上會往兩個極端方向發展，一是補償作用，節食一段時間就大吃大喝補回來，另一方向是造成神經性厭食症，對身體健康都不好，畢竟進食是人類本能，瞭解如何聰明地吃、吃飽才是正道。
並不健康的“健康食譜”
1.紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值高
雞蛋殼的顏色取決於母雞品種，與營養無關。但是，蛋黃顏色卻和營養有關。雞蛋黃顏色取決於飼料，如果飼料中類胡蘿蔔素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養價值不由雞蛋殼的顏色決定。
2.甜味劑有助於減肥
甜味劑早就不是糖尿病患者的專利，一些追求苗條的中老年女性為保持身材又不能抗拒甜食的誘惑，便以甜味劑食品來替代糖。其實，有些甜味劑如木糖醇也含有熱量，攝入過多也會導致肥胖。
3.沙拉對人體健康極有益
水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養價值。專家建議，可以用優酪乳來拌蔬菜和水果，其口味不錯，營養豐富還補充了鈣。
4.喝啤酒就會發胖
其實，啤酒熱量並不太高，0.5升啤酒含熱量160千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會導致發胖才準確，過量的下酒菜才是罪魁禍首。
5.蔬菜生吃更益健康
生吃還是熟吃要依營養素需求而定。番茄生吃時維生素C的損失最少，維生素C遇熱會有一定損失。而所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以，選擇番茄炒雞蛋還是涼拌番茄，要看你對營養素的需求。同類的蔬菜還有胡蘿蔔等。