什麼是紙杯減肥法？這種方法的創始人是成功瘦身20kg的孫宥娜，她以一次性紙杯分別盛出碳水化合物1杯、蛋白質1/2杯、蔬菜1杯，然後移到能令食欲低下的藍色盤子裡食用，這樣在正常食用一日三餐的同時減掉了20kg。
孫宥娜還表示：“不能吃碳水化合物的減肥常識是錯誤的”，“攝取適當的碳水化合物可以起到阻止暴飲暴食、阻止肌肉分解的效果”
不過每個人的身體機能不一樣，一定要先瞭解自己的基礎代謝有多少。如果你基礎代謝很高，可以換大一點容量的杯子，但是比例是不變的。一天一定要攝取超過自己基礎代謝以上的熱量。
選擇食材也是很重要的一部分，碳水化合物的部分建議選擇白薯、馬鈴薯或是全麥麵包。蔬菜的製作也儘量是少油少鹽，水果選擇糖分少的種類。蛋白質則是油脂少的白肉會比紅肉少，或者選擇豆製品。
營養師表示，紙杯減肥法的概念是源自於「容器」縮小，就可以減少攝食分量。一般人只要把本來使用的大碗換成小碗，把深碗換成淺碗，同樣吃一碗飯，就可能減少1/4熱量攝取，無形中少吃70大卡，也因此，概念是對的。
最有效的減肥法絕對少不了運動，若本身只願意使用節食的方式來減輕體重，那麼效果不會有相當大的變化，並且很容易變成「瘦胖子」。這時可以選擇有氧運動或是重量訓練等，來消耗自己的脂肪，降低自己的體脂肪。