相信說起減肥有很多的人都會有很多的話題，也有很多肥胖的人到最後半途而廢。因為他們忍受不了饑餓的痛苦，所以到最後都還是被美食所吸引，在減肥期間多吃豆腐，可以增強飽腹感，幫助你減肥，今天小編就和大家來瞭解一下.
大家聽說過“豆腐減肥”原理嗎？豆腐，是一道很家常的食物，但是它的口感好，味道美，營養價值很豐富，今天就給大家分享豆腐的“減肥原理”.
豆腐的減肥原理
2、擁有降低脂肪的成分。豆腐當中含有大豆卵磷脂，有防止多餘的脂肪堆積的功效。
3、對於便秘也有效果。由於裡頭含有寡糖，所以也是便秘的一個好對策。治好了便秘的話，也能夠確實瘦下來。
豆腐減肥都有哪些優勢呢？
1、豆腐的能量轉化率偏低
豆腐裡面含有的主要是蛋白質。在食物的三大營養素中，相同重量的碳水化合物、蛋白質產生的卡路里還不要相同重量脂肪產生的卡路里的一半。也就是說，攝入相同重量的蛋、豆腐以及肉類，前者的增肥效果還沒有後者的一半。
2、吃豆腐可以減少進食
豆腐減肥食譜
豆腐海帶湯
材料：豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
做法：將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片。然後將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。
牛奶豆腐湯
材料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
做法：像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮。沸騰後依照自己的口味加調味品即可食用。
番茄薑汁醃豆腐
材料：豆腐2塊、櫻桃番茄8-10個、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生薑汁2茶匙、鹽少許。
做法：將櫻桃番茄徹底洗淨，先用熱水燙一下，然後小心地將番茄放到冷水中冷卻，再將表皮剝掉，注意不要燙到手。將生薑磨碎榨汁，倒入碗中，然後加點甜醋、芝麻油，將剝皮後的番茄切成4等分，一併用勺子攪拌。將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，然後將番茄薑汁淋在豆腐上，最後撒點鹽即可。
原料：豆腐250克，雞蛋2個，麵粉50克，沙拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，沙拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
雪菜豆腐湯
原料：豆腐200克，雪裡蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，沙拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯後切為1釐米見方的小丁，雪裡蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。