益生菌真能減肥,別再傻乎乎相信了

乳酸菌飲料真的能減肥嗎？看完你就知道了！

乳酸菌和益生菌是一樣的嗎？

益生菌：對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

乳酸菌：從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱。

乳酸菌的關鍵字是“產生乳酸”，而益生菌的關鍵字是“活性有益微生物”。

所以，乳酸菌和益生菌常常被混為一談，它們可能根本不是一回事。

乳酸菌飲料真的能滿足人們對健康的種種期許嗎？

首先，乳酸飲料不一定有菌

有沒有菌、有什麼菌、菌的活性，都是決定你手中的乳酸菌飲料能否對身體帶來好處的關鍵條件。什麼？喝瓶飲料還要學那麼多東西？我看看包裝不就行了嗎？

為迎合消費者需求，各品牌紛紛打起了菌類戰，不僅包裝上寫有一堆令人眼花繚亂的菌類名稱，有的更是直接打上了保健宣傳標語，如調節腸道菌群、增強免疫力等，如此大筆一揮，這些飲品價格往往達到普通產品的數倍。

其實，乳酸菌和益生菌並不是一回事，卻常常被混為一談。乳酸菌是能發酵碳水化合物產生50%以上乳酸一類細菌的總稱；益生菌定義更廣泛，是指可改善體內微生物相平衡、有益於宿主的活菌。益生菌有上百種菌種，

其次，有菌不一定菌還活著

活性乳酸菌飲料未經高溫滅菌，一般需在2-8℃條件下冷藏。乳酸菌非常“嬌貴”，如果要保持活性，則要求從工廠到消費者手裡，都能維持冷藏條件。否則，哪怕是短時間暴露在常溫下，或者放置在半開放的貨架上，都會使乳酸菌失去活性，很可能你吃下的只是一堆沒用的“死菌”。

乳酸菌飲料商品一旦走下生產線，裡面的活性乳酸菌也就開始了逐步衰減的過程，低溫冷藏可以有效延緩活菌死亡的速度，保證產品中的活菌數。有時候，我們會看到有些超市為了促銷，將需要冷藏的活性乳酸菌飲料常溫放置，這樣的飲料喝了也白喝。

有活菌，也不一定有用

2010年，歐洲食品安全局研討小組評估了歐洲市場的“益生菌”產品，他們認為，益生菌企業提交的支援其聲明的資料並不具有代表性，缺乏論證其產品對健康有益的證據。歐洲食品安全局認為，“益生菌”在科學上名不副實。歐盟質檢機構駁斥了800多個有關這些益生菌增強人體自然抵抗力，減少胃腸疾病的宣傳，認為這些宣傳要麼過於籠統，要麼無法得到科學實驗證實。

益生菌能否減肥

含益生菌的飲料好處確實很多，但並沒有哪一種功效直接表明它有益於減肥。而網上盛傳的“腸道菌群說”也被證明是有誤的。另外含益生菌的飲料給人能減肥的錯覺，往往是打著“0脂肪”的旗號。雖然沒有脂肪，但含糖,雖然加糖是為了保證口感。如果經常飲用這種高糖高熱量的飲料是不利於減肥的。

那麼怎麼喝乳酸菌飲料才更好

雖然喝乳酸菌飲料補充的益生菌不多，但如果本身喜歡這種口味，其實也可以喝的，注意這幾點就好：

1、選購低溫下保存的

乳酸菌飲料分為活性和非活性兩類，儘管喝上去二者的口感差不多，但是常溫保存的商品是經過滅菌處理的，飲料中並不含有活的益生菌。

所以，如果要補充益生菌，還是要選購在低溫下冷藏的活性乳酸菌飲料。

2、保質期越短越好

我們在買乳酸菌飲料的時候，最重要的就是一個“活”字。即便是冷藏保存，放置的時間越長，存活菌種的數量也就越低。為了保證活菌的品質，最好買距離生產日期比較近的新鮮產品。

3、選低糖或者無糖的

這算是飲料選擇的必備法則。雖然吃糖和長肉不完全對等，但是就我們的飲食日常來說，如果你做不到三餐清淡的話，在飲料和包裝食品上選擇低糖或者無糖產品對減肥是有説明的。

4、趁新鮮喝

就算在你買的時候是很新鮮的乳酸菌飲料，裡面有幾百億個活菌，但是經過一輪“超市到家裡，家裡到冰箱”這個過程，活菌也死了不少，最好是能趁新鮮喝就新鮮喝。