眾所周知，減肥期間合理的控制飲食是很重要的。通常蔬菜、水果的熱量都比較低，不需要特別控制，而大多數肉類都含有很高的脂肪，因此肉類的選擇就比較重要。那麼減肥期間可以吃啥肉呢?
不論是魚肉、雞肉、羊肉、豬肉。肉類中含有大量的營養物質，特別是蛋白質、鐵、維生素B12，長期不吃肉容易導致患者發生貧血、營養不良，造成機體抵抗力下降而發生其他疾病。有些患者為了減肥長期不吃肉，體重不但沒有下降，有可能還會升高，是因為限制了肉類攝入以後，有時吃的碳水化合物會增加，而過多的碳水化合物在體內是可以轉變成脂肪的。
我們來看看減肥期間，可以吃的幾種優質的肉類食物，它們的熱量有多少？
100g瘦肉的熱量是140大卡；
100g雞胸肉熱量是130大卡；
100g瘦牛肉熱量是125大卡；
100g三文魚的熱量是133大卡；
100g蝦的熱量是95大卡。
怎樣吃肉，才能越吃越瘦
多吃白肉，少吃紅肉
所謂紅肉，指的是豬、牛、羊等畜肉，而白肉指的是雞、鴨鵝等禽肉。紅肉脂肪含量高，屬於高脂肪、高熱量食品，吃過了會造成肥胖、高血脂和動脈粥樣硬化，引發心腦血管病，所以紅肉要少吃。相比較而言，白肉脂肪含量低於紅肉，所以白肉比紅肉更健康。
多吃瘦肉、不吃肥肉
要想吃肉不胖，一定要吃對部位。同樣份量的五花肉熱量是瘦肉的3倍，肥肉是6倍，更不要把肥肉練成油炒菜用。雞皮脂肪含量較高，吃雞時最好去掉皮和皮下脂肪，只吃瘦肉，這樣既能補充營養又不容易發胖。
兔肉
兔肉當中含有的蛋白質非常多，含有的脂肪非常少，適合減肥的人吃，兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克，含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
魚肉
魚肉含有的不飽和脂肪酸比較多，能夠幫助我們降低膽固醇，一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
但是，要注意，雞皮、鴨皮、豬蹄、豬皮、肘子幾乎全是脂肪，最好別吃。外出就餐或者酒席的肉肉往往很誘人，吃的話就只吃瘦肉，如果太油了，可以用開水涮涮或者使用一些專業的食品用的吸油紙吸去多餘的油脂。