長胖的原因與飲食有直接的關係，所以想要減肥的話，就要從控制飲食開始，生活中很多誘人的食物，都是熱量非常高的，吃了特別容易長胖，巧克力、啤酒、可樂和油炸食品，建議看見這些食物要繞路走，以免瘦身不成，反而越來越胖.
都說胖子是潛力股，但瘦不下來就等於白說，其實肥胖的原因除了遺傳之外，很大一部分都與個人的生活習慣和飲食習慣有關，所以想要減肥的話，就必須要遠離一些食物雷區。那麼，減肥應該怎麼注意飲食?下面來看看。
沙拉醬
沙拉聽起來像是完美的減肥食品。在餐盤裡裝滿健康的蔬菜，然後減肥，對嗎？錯誤！在很多情況下，您的沙拉是一場飲食災難。很多時候，沙拉調味料才是增加脂肪和卡路里最多的地方。
調味咖啡奶精
如果您閱讀了營養成分標籤，調味奶精的卡路里和脂肪含量看起來就不會太糟。但是，當您在兩行之間閱讀時，故事並沒有那麼漂亮。
調味奶精是我們常吃的食物。您知道什麼是奶精嗎？一份液體咖啡奶精僅一湯匙，但部分因人而異。而且我們許多人都喝幾杯咖啡，因此，如果您將大量的奶精乘以每份卡路里和脂肪的量，您可能會感到驚訝或恐懼。
咖啡奶精的另一個問題是成分。您會看到許多受歡迎的品牌都將氫化油列為主要成分。氫化油是反式脂肪，美國心臟協會等健康組織建議我們避免食用這種脂肪。
含糖飲料
蘇打水，能量飲料和其他含糖飲料可能導致人們渴望更多含糖和鹹的食物，新陳代謝和脂肪減少，最終導致體重增加。
油炸食品
經歷了高溫油炸的食物，市裡面有人體需要的營養，那麼也會在高溫油炸的過程當中出現反式脂肪酸.而反式脂肪酸會讓人體衰老，皮膚老化，對於身材管理特別的不利。而且經歷過油炸的食物產生的大量有害物質，也不利於我們身體的激素穩定。
速食麵
我們都知道速食麵的原料是小麥粉，但是即使原料健康，也架不住烘焙過程當中的油炸和製作工藝了。要想讓速食麵有更長的保質期，那麼只能進行高溫油炸，這樣速食麵才能乾燥，不過這樣的烹飪方式，卻會使速食麵裡面的營養成分流失。
【巧拌生菜】生菜新吃法，減肥就靠它，刮油清腸，腰嗖嗖變細，脂肪繞路走
準備食材：生菜、紅椒、蒜、水澱粉，生抽、食鹽、耗油等。
將生菜擇好清洗乾淨後，撕成小塊。鍋中加入適量清水，大火燒開後，加入少量食鹽，滴幾滴植物油，將生菜放進去，快速焯水，變色後迅速撈出，過下涼水，瀝幹水分備用。
紅椒洗淨切丁，蒜切末，炒鍋內放入適量植物油，油熱後將蒜末放進去爆香，爆出香味後加入適量生抽、耗油翻炒均勻，然後加入適量水澱粉，最後將紅椒丁放進去翻炒均勻，做成料汁備用。
將焯水後的生菜放在小碗裡壓結實，然後倒扣在盤子裡，這樣造型就做好了。將做好的料汁從上面淋在生菜上，使料汁滲透裡面，一盤醬汁生菜就做好啦！
焯水時放入食鹽是為了生菜入味，放入油是為了保持生菜的翠嫩顏色。料汁中沒有再放鹽，這是因為生抽和耗油裡本身已經含有鹽分了。
這樣做出來的醬汁生菜，色香味俱全，清爽可口，營養又減脂，而且比較清淡，是瘦身一族很合適的一道菜肴，健康又美味，即使控制不住適量，連吃兩三盤，對於減肥來說也是零負擔。想要夏天之前成功減肥，大家也趕緊試試吧，常吃可以刮油清腸，腰身嗖嗖變細，脂肪繞路走，甩掉大肚腩，瘦出小蠻腰。爽口好吃，特別適合天氣逐漸變暖的季節哦！