經常聽到一些女性抱怨自己太肥胖，而且減肥又那麼難。她們愛美，想要減肥卻擋不住美食的誘惑，但每次暴飲暴食之後總會後悔，害怕自己會發胖。有的人為了達到快速瘦身的效果，對於一些蔬菜瓜果避而不見，其實很多常見的蔬菜瓜果就是刮油減肥的利器。
冬瓜
冬瓜含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質等營養成分;冬瓜屬於低鈉高鉀蔬菜，對浮腫型肥胖者有很大幫助;冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪;冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能夠防止肥胖，還可以幫助形體健美;冬瓜烹飪也很美味，清炒、煲湯都比較簡單。
蘋果
蘋果含有礦物質和維生素等多種營養成分，可溶性大，易被人體吸收;蘋果熱量低，飽腹感強，可以避免食物攝入過量;蘋果富含鉀，能夠幫助排出體內過多的鈉，有利於體內電解質的平衡;蘋果還有利於維持血糖穩定，降低膽固醇。
山楂
它含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸等成分，可促進膽固醇排泄、去脂瘦身，它所含的粗纖維高達20%，對於促進腸蠕動有利，同時還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶可促進脂肪分解，有消食積、助消化的效果，山楂乃酸性食物，所以不宜空腹吃，也不宜多吃，飯後食用最好。
可製成山楂消脂茶飲服，取適量的山楂、澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草，一起入鍋加水煎煮後飲服。
芹菜
是一種常見的蔬菜，它含粗纖維，可刺激腸胃蠕動，有利於潤腸排便。芹菜還含有多種人體所需物質，如鉀、維生素B2、維生素等，可以調節鈉鉀平衡，促進身體排出多餘水分，從而清空體內堆積脂肪與毒素。可按家常法用芹菜炒肉食用。
奇亞籽
有一些人是比較熟悉奇亞籽的，尤其是一些頑固性便秘者，經常會用到它。奇亞籽含有維生素、蛋白質、脂肪酸、膳食纖維等等。吃完奇亞籽之後，會增加飽腹感，這是因為其中的膳食纖維吸水後，會膨脹到原來體積的50倍。所以，吃完奇亞籽再喝點水，你是不會感覺餓的，最主要的是它還可以促進腸道排毒，刮掉腸道內的油脂，能幫助減肥。
魔芋
魔芋中除含多種營養物質外，還含有一種其他植物中少有的特殊成分，它具有高膨脹、高彈性、高粘度的特性。用魔芋加工製成的豆腐、麵條、麵包、蛋糕等食品，不但能夠收胃液降低食欲，而且易產生飽腹感。許多醫學單位研究表明，對降低膽固醇、甘油三酯、血糖等有特別功效，是當今理想的減肥食品。
薏仁
薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果。
推薦吃法：直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。
綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、解渴的功效。多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸受到破壞。
雖然飲食管理可以控制熱量攝入，讓你慢慢瘦下來，但是，健身鍛煉可以提升身體的活動代謝，同時強化體質，鍛煉心肺功能，讓你健康地瘦下來。
減肥是為了瘦下來後收穫健康的身體，而不是虛弱的體質。因此，健身鍛煉也是不容忽略的一個環節，我們可以從自己感興趣的運動入手。