節食，吃的少熱量低，調動身體三大產能物質分解供能。因為節食營養素不足身體無法合成脂肪分解酶和輔酶，所以脂肪不會優先分解供能，蛋白質肌肉就會分解功能，會導致人體代謝變差，身體機能下降，這就是原因。因為減的不是脂肪，恢復飲食體重會快速反彈，代謝變差，按照以前的飯量還會胖，只能吃的更少才能維持原來的體重，惡性循環。
經常聽到減肥的女士們歎息：為何我喝涼水都長肉？為何我每天饑腸轆轆體重還是巋然不動？為何同樣的食量別人能瘦我卻不會瘦？
其中最大的可能，就是這些女士的新陳代謝率太低，完全是一個“省油節能”的車子，稍微多吃一點，就會能量過剩而長肥肉；少吃一點，身體又會自動下調活力，結果是頭腦昏昏沉沉，身體疲乏無力，自然很難把身體中的多餘脂肪消耗掉。如果多吃一點，身體就會拼命把能量儲備為肥肉。
一般來說，經過長期反復節食減肥的女性，最容易形成這種易胖難瘦的體質。對這些人來說，比較可行的方案是先停止節食，補充營養，改善消化吸收功能，同時進行健身鍛煉。等到代謝旺盛之後，再重新開始適度的節食減肥，而且必須始終維持蛋白質和維生素等營養充足供應的狀態。
訓練方面：
鍛煉是有效提高身體代謝，並燃燒脂肪的有效手段，徹底的跟易胖體質說再見。
而科學的鍛煉方面是力量訓練結合有氧運動，效果會更好。力量運動你可以鍛煉一天休息一天，給肌肉休息生長的空間，有氧運動每天都要進行，每天慢跑30分鐘-40分鐘。
力量訓練你可以選擇啞鈴器械訓練、自重鍛煉比如俯臥撐、深蹲、引體向上、卷腹都可以，動作可以多樣化，每次鍛煉時間20分鐘左右。力量訓練不是肌肉男的專利，而是老少皆宜的全民運動。
有氧運動可以選擇跳繩、慢跑、爬山、騎單車、HIIT都可以，看自己喜歡