由於人們生活水準的提高，很多人養成了很多不良的飲食習慣，並且造成了身體的肥胖。所以，在暴飲暴食之後，就很多人選擇減肥。減肥的方式有很多，比如通過運動鍛煉的方法，或者通過節食的辦法，也就是從飲食上注意控制能量的攝入。
什麼是“斷食”？
這裡所說的節食就是我們平常所說的斷食，但是，斷食並不是有些人連續四五天不吃東西的行為，而是一種正常的通過製造身體的熱量缺口進行減肥的行為。類似於連續四五天不吃東西的行為，其實是非常危險的，只有在特殊情況下根據醫生的指導進行。
其實，斷食並不是減肥人士才會選擇的方式，我們平時也在經歷斷食。比如，我們在吃完一日三餐之後，晚上睡覺休息的時間並沒有進食，這段時間從嚴格意義上來講就是斷食的行為。
斷食減肥法的種類
1完全斷食法
每強一個月斷食次。斷食時間為3-5天，在這期間，停止進餐。為了安全，可以在2天之後補充一些食物， 然後繼續斷食。如果在斷食期間出現較明顯的不正應立規恢復進食。
2不完全斷食法
還漸減少進餐量，一直到只吃少量飯菜，以維持人體最低的營養為限度。療程為5-7天，千萬不可超過10天。
3減食法
減食法是指吃七八分飽，同時少吃含脂防、膽固醇的食物。
三日斷食減肥法也分為“準備日”、“斷食日”和“恢復日”，這樣能夠最大程度上減輕對身體的負擔，又能實現減肥的效果。
第一日是準備日。這一日要讓腸胃清空下來，所以要有目的地多喝水，午飯以八分飽為宜，晚飯進食量則減少一半。睡覺前3個小時，除了喝水之外不進食。
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第二日是斷食日。顧名思義，這一天就是不進食，但可以攝入水份，還要小批量的攝入。如果實在太餓 ，可以進食一些新鮮的、飽腹感強的果蔬或者果汁等等，但要注意避免加糖貨或者加鹽。
第三日是恢復日。恢復日就是可以恢復正常飲食，但切忌暴飲暴食，要循序漸進，早飯和午飯少量進食，最好以流食為主，晚飯攝入不含油脂的食物即可。
為什麼要斷食？
有研究表明，我們大多數人都處於在“過食”的狀態下。在這樣的情況下，胃就會一直分泌胃酸，胃酸一出現，就會向大腦傳遞“想吃東西”的信號，這時候我們就會忍不住吃手邊的零食、水果等，如此形成惡性循環，越吃越胖，但還越想吃。
在書中，作者關口賢將胃、腸道和脂肪比作是相互連接的三個倉庫。當食物進入身體，先在第一個倉庫——胃裡被消化，但如果過食，就等於一批食物還沒被消化完，另外一批就又送進來了，這樣“第一倉庫”爆滿，開始堵塞，然後不完全消化的食物被推進第二倉庫——腸道，而腸道將超量的食物進行消化吸收，其中小部分用來滿足我們的日常消耗，多餘的部分就轉移到了第三個倉庫——脂肪，這就是引起身體肥胖的過程。斷食的目的，就是為了減輕腸胃負擔，讓腸胃停下來休息，這樣事半功倍，更好的發揮作用。
如果長期的節食有可能會引發營養不良，很容易造成腸胃功能紊亂，不利於身體健康，想要減肥要採取科學合理的減肥方法，控制飲食，加強鍛煉，起到減肥的目的，生活中不要暴飲暴食，不要吃高熱量高脂肪的食物，多吃新鮮的水果蔬菜，積極參加體育鍛煉，能夠有效的燃燒脂肪，長期的堅持，會有一定的減肥效果.